Який продукт можна варити хоч в кілограмі солі, а він все одно виявиться не солоним? Яка на вашу думку буде правильна відповідь?
Пізнай.com Latest Questions
Пізнай.com
Lost your password? Please enter your email address. You will receive a link and will create a new password via email.
Please briefly explain why you feel this question should be reported.
Please briefly explain why you feel this answer should be reported.
Please briefly explain why you feel this user should be reported.
Який продукт можна варити хоч в кілограмі солі, а він все одно виявиться не солоним? Яка на вашу думку буде правильна відповідь?
Ніколи солоним не буде варене в шкарлупі яйце. У нього особливість така, що завдяки шкарлупі, яка має спеціальну структуру, сіль не може потрапити всередину і зробити його солоним.
Сіль при варінні яйця додають у кип’яток для того, щоб добре відставала від білка шкарлупа. І тут зовсім неважлива кількість солі, адже саме варене яєчко: білок із жовтком залишаться не солоними. Тому можна спокійно солити воду і не боятися. Все буде ок.
Розповім свою історію, було цікаво що можна варити в кілограмі солі, почала дивитися відео на ютубі. Є такий цікавий рецепт, як картопля Фрайт, це така картопля яка вариться в дуже концентрованому розчині солі. На один кілограм картоплі потрібно 700 г солі і 2 літра води.
Сіль витягує при варці лишню вологу і картопля виходить наче печеною на вогні. Доречи дуже смачна.
А один раз відварила картоплю, і відразу не злила воду, і картопля набралася солі і стала дуже солоною. А якщо відразу після відварювання картоплі злити воду то картопля виходить зовсім не солона.
Тобто картопля в мундирах можна варити в великій кількості солі, тут головне щоб вона була в шкірці і не пошкоджена чи порізана, щоб сіль не попала в середину.
А що стосується цієї загадки, то тут правильною відповіддю буде яйце. Його дійсно можна варити в будь якій кількості солі і нічого з ним не трапиться. Тому відповідь ЯЙЦЕ.
Погоджуюся з тим, що правильна відповідь буде ЯЙЦЕ. Воно ніколи не стане солоним, навіть якщо у воду додати максимально можливу кількість солі. Все це тому, що яйця мають особливу структуру шкарлупи, яка не дозволить їм просоліти. Сіль у кип’ячену воду при варінні яєць додають для того, щоб під дією гарячої температури їх білки згорталися швидше. Зверніть увагу, що коли необережно покладете яйце у кип’яток і воно стукнувшись об стінку каструлі трісне, то білок, що з нього витікає миттєво згортається. Це все завдяки солоній воді. Окрім того сіль зміцнює шкарлупу яйця у процесі варіння та значно зменшує ризики її пошкодження.
Десь читала також, що завдяки солі вода стає щільнішою, тепло розподіляється більш рівномірно, і таким чином, яйця не “стрибають” по дні каструлі під час кипіння.